Projekt: Nachhaltige regionale Pflanzennutzung
Entwicklung neuer Extraktionstechniken
Die Ausarbeitung und praktische Umsetzung von Konzepten für eine schonende chemisch-technische Pflanzennutzung sind ein wichtiger Bestandteil einer nachhaltigen Nutzung von erneuerbaren Ressourcen.
Zielsetzung ist einerseits die Entwicklung und Erprobung neuer Press- und Extraktionstechniken zur schonenden Gewinnung von Pflanzeninhaltsstoffen, andererseits die umfassende Darstellung der vielschichtigen wertstofflichen Nutzungsmöglichkeiten für die Pflanzeninhaltsstoffe im Zuge der Verarbeitung.
Durchführung:
- Joanneum Research
