Projekt: EssenZ

Joanneum Essenz

Funktionelle Lebensmittel

Zielsetzung des REGplus-Projektes “Extrakte und natürliche Substanzen mit dem Schwerpunkt gesunde Ernährung - im Netzwerk in die regionale Zukunft (EssenZ)” ist in Fortführung der Arbeiten im Projekt AROMA die Gewinnung hochwertiger funktioneller Inhaltsstoffe aus Pflanzen (Aromen, Extrakte etc.) und deren weitere Veredelung zu "funktionellen Lebensmitteln" (Functional Nutrition) im Rahmen einer regionalen Wertschöpfungskette.

Durchführung:

  • Joanneum Research
  • oekopark Hartberg
  • Innovationszentrum Ländlicher Raum Auersbach
  • BioRefinery Systems
  • Technikum Extrakte